Beritanusantara.co, Samarinda – Dinas Kesehatan Provinsi Kalimantan Timur menurunkan tim untuk menginspeksi dapur Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) setelah adanya laporan kualitas makanan yang didistribusikan ke siswa di beberapa sekolah Samarinda.
Kepala Dinkes Kaltim, Jaya Mualimin, menjelaskan inspeksi dilakukan untuk memastikan kualitas makanan benar-benar aman dan bergizi.
“Tentu kami tidak ingin para siswa dirugikan. Oleh karena itu, tim gabungan yang terdiri dari petugas kesehatan lingkungan dan ahli gizi akan turun langsung. Pemeriksaan dilakukan mulai dari lokasi dapur, proses pengolahan, hingga bahan baku yang digunakan,” ujarnya di Samarinda, Senin (15/9).
Jaya menambahkan pihaknya juga akan mengambil sampel makanan untuk diuji kelayakannya.
“Jika dalam inspeksi ditemukan makanan yang tidak layak atau tidak sesuai standar kesehatan, penyedia wajib menggantinya dengan makanan sehat, aman, dan bergizi. Ini bentuk tanggung jawab kami terhadap program yang menyangkut kesehatan anak-anak,” katanya.
Menurutnya, Dinas Kesehatan juga terus memberikan pelatihan kepada penjamah makanan atau petugas katering terkait cara mengolah bahan makanan yang higienis.
“Pelatihan ini penting agar semua petugas memahami bahwa makanan bergizi harus diolah dengan standar kesehatan yang ketat, bukan asal memasak,” ungkapnya.
Beberapa sekolah yang dilaporkan mengalami kendala kualitas makanan antara lain SMAN 13 Samarinda Utara dan SDN 005 Sungai Pinang.
“Kami segera tindak lanjuti laporan ini. Anak-anak harus mendapat jaminan bahwa makanan yang mereka konsumsi benar-benar layak,” tegas Jaya. (h/bn)
