Beritanusantara.co, Samarinda – Five Premiere Hotel Samarinda kembali menghadirkan program buka puasa bertajuk SERASAN (Semarak Ramadan Nusantara) selama Ramadan tahun ini. Konsep tersebut mengusung kekayaan kuliner Nusantara dengan harga terjangkau bagi masyarakat.
Marketing Communication Five Premiere Hotel Samarinda, Rasyad, mengatakan SERASAN masih mempertahankan konsep tahun lalu karena mendapat respons positif dari tamu.
“Tema kami tetap SERASAN, Semarak Ramadan Nusantara. Jadi menu utama kami rotasi setiap hari dengan hidangan khas dari berbagai daerah di Indonesia,” ujar Rasyad.
Ia menjelaskan, paket iftar dibanderol Rp175.000 per orang dengan konsep all you can eat. Untuk paket private room dengan tambahan kambing guling, harganya Rp185.000. Hotel juga menghadirkan promo beli 10 gratis 1, serta diskon 50 persen untuk anak usia 6–11 tahun, sementara balita gratis.
“Kami coba menyesuaikan harga agar tetap terjangkau, apalagi melihat tren efisiensi belakangan ini,” jelasnya.
Selain itu, tersedia paket menginap seharga Rp905.000 yang sudah termasuk kamar, sahur atau sarapan untuk dua orang, serta paket iftar.
Sementara itu, Executive Chef Five Premiere Hotel Samarinda, Arif Akbar, menegaskan kekuatan utama SERASAN terletak pada dominasi menu Nusantara.
“Menu kami memang lebih dominan masakan Nusantara dibanding western atau Chinese food,” ujar Arif.
Ia menyebut hampir 60 varian menu dirotasi selama Ramadan, termasuk jajanan pasar, aneka takjil, nasi pecel, hingga soto Makassar. Namun, kambing guling tetap menjadi bintang utama setiap tahunnya.
“Kambing guling memang sudah jadi signature kami. Nasi biryani juga kami sandingkan untuk menghadirkan nuansa Ramadan,” katanya.
Untuk menjaga kualitas dan ketersediaan, penyajian kambing guling disesuaikan dengan jumlah reservasi tamu. Dalam satu hari, kebutuhan daging bisa mencapai sekitar 10 kilogram.
Dengan konsep all you can eat, pihak hotel tidak membatasi porsi tamu. Live cooking juga dihadirkan setiap hari agar sajian tetap fresh.
“Live cooking wajib setiap hari supaya tamu bisa menikmati hidangan yang baru dimasak,” tegas Arif.
Rasyad menambahkan, selain sajian kuliner, hotel juga menghadirkan live music setiap akhir pekan serta program doorprize mingguan. Di akhir periode Ramadan, akan diundi grand prize berupa satu unit motor listrik.
“Setiap tamu yang datang akan mendapat kupon undian. Kami ingin pengalaman berbuka di sini bukan hanya soal makanan, tapi juga kebersamaan dan kesempatan mendapatkan hadiah,” tutup Rasyad.
Melalui SERASAN, Five Premiere Hotel Samarinda berharap dapat menjadi pilihan utama masyarakat untuk menikmati buka puasa dengan sajian Nusantara yang lengkap dan suasana Ramadan yang hangat. (*)
